BIZCOCHO & MOUSSE DE NUTELLA
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 100 gr de
nutella
- 125 ml de
leche
- 70 ml de
aceite de oliva
- 3 huevos L
- 225 gr de
harina
- 40 gr de
azúcar
- 1
cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de
sal
Para la mousse de
nutella:
- 400 gr de
queso crema
- 175 gr de
nata líquida
- Extracto
de vainilla
- 70 gr de
nutella
- 100 gr de
chocolate con leche
PREPARACIÓN:
· 1) Precalentamos
el horno a 180º.
· 2) Batimos los
huevos con el azúcar durante 3-4 minutos, hasta que hayan doblado su volumen.
Añadimos el aceite, la nutella, la leche, la sal y la harina previamente
tamizada. Mezclamos bien, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
· 3) Dividimos
el peso de la masa en tres partes iguales y la colocamos en tres moldes
de 22cm de diámetro, previamente engrasados, llevamos al horno durante 20-25
minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este,
salga limpio. Sacamos los bizcochos del horno, desmoldamos y dejamos que se
enfríen sobre una rejilla.
· 4) Mientras, preparamos la mousse para el relleno. En un bol ponemos todos los ingredientes, excepto el chocolate con leche y batimos hasta que todos los ingredientes se hayan montado bien y la crema forme picos tiesos.
·
5)Una vez
estén fríos los bizcochos, montamos la tarta. Capa de bizcocho, capa de crema,
capa de bizcocho, capa de crema y capa de bizcocho. Cubrimos los laterales y la
parte superior con ayuda de una paleta o un cuchillo de filo ancho.
·
6) Para la
decoración, derretimos el chocolate con leche y con ayuda de una cuchara o
biberón, hacemos unas cuantas filigranas por encima de la tarta. Además, yo con
un pelador de patatas, rallé un poco de chocolate con leche para hacer
una especie de virutas, que son las que coronan la tarta.
